鶏モモ肉とトマト、チーズの煮込み

マイ定番レシピにしたいと考えていた鶏モモ肉とトマト、チーズの煮込みを作ってみました。
盛り付けと写真撮影のスキルが足りず、美味しそうには見えませんが、なかなかの出来でした。

《材料》
・鶏もも肉１枚：一口大に切り片栗粉をまぶしておきます。
・しめじ１袋：小房に分けておきます。
・基本のトマトソース１缶：濃厚な味が好きなので、これを使います。
・ピザ用チーズ：添加物の少ない加熱用のナチュラルチーズを。
・イタリアンパセリ：細かくカットしておきます。
・ブロッコリー：塩茹でしてカットしておきます。１Lに塩小1/2。
《調味料》
・片栗粉（適量）
・バター（適量）
・ニンニクチューブ（適量）
・砂糖（小１）
・醤油（小１）
・塩・コショウ（適量）

１　フライパンにバターとニンニクを入れ鶏肉を炒める（中火）
２　しめじを入れてさらに炒める
３　トマトソースを入れて３～４分煮込む
４　砂糖、醤油を入れ、塩コショウで味を整える
５　チーズを入れて溶けるまで煮込む
６　器に盛ってパセリを振りブロッコリーを載せてでき上り
〔参考：クックパッド〕

タグ：鶏もも肉 しめじ チーズ トマト